レアアンチーズケーキ ～ Rare Uncheese Cake ～ ふわっトロ～な食感がたまらないレアアンチーズケーキ。 生地に細かすぎない気泡を含ませトロける舌触りに仕上げました。ブルーベリーマーブルチーズケーキ ブルーベリーたっぷり練りこんだ紫色の生地 フィリングにもブルーベ...
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作り方 鶏むね肉は皮をはぎ、ジッパー付き袋に入れます。 その上から、繊維を壊すように麺棒などでたたきます。 そこに塩、きび砂糖、グレープフルーツ1/3個分の薄皮をむいたものを入れてよくもみ、30分以上置いてなじませます。 フライパンに肉が浸かる程度の水を入れて沸騰させ、いったん火...
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